五金1、烩饭意大利面，干蘑菇提前4-5个小时浸泡，先洗个两遍，然后再泡，因为泡蘑菇的水之后要用，所以要确保泡的时候不会掉灰尘进去。2、马铃薯去皮切丁，泡好的蘑菇切条或粒都可以。3、开锅热油，先爆香蘑菇条，然后捞起备用。4、接着再下马铃薯粒，炒到马铃薯表面金黄，就可以先撒胡椒粉，再来倒入一点蘑菇水，一次份量不用太多，前期是把马铃薯焖至熟透，可以按情况加蘑菇水。

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