j9游会真人游戏第一品牌没人能拒绝一个热馕的五金新疆最具地域特色的美食是什么？如果问问新疆本地人，我们大概会在脑子里把上面的美食统统想一遍，然后回答你：馕！馕是维吾尔族人最早的饮食财富。只要是馕，在任何地方看到它，我们眼睛里都会闪出温暖的光，因为久了不吃真的会想念……

　　馕是新疆各族人民都非常喜爱的一种特色食品，在天山南北，无论你走到哪里，都可以吃到香脆的馕。馕是一种圆形面饼，先以麦面或玉米面发酵，揉成面坯，然后在馕坑中烤熟。馕的味道清香干脆，最大的优点就是可以长时间保存不会变质。所以很多新疆人出行，上远路都带上馕，喝点茶水，就可以充饥。传说当年唐僧取经穿越沙漠戈壁时，身边带的食品就是馕。

　　馕是新疆人的主食，它的种类和口味细分起来又有上百种，而且大小不一。有肉馕、油馕、甜馕，馕的周边厚，中间薄，戳有不同的花纹。在维族的农家，几乎每户家里都有一个囊坑，而且每个维族男人必须学会的本领就是打馕。据说每户人家里的“馕戳”是不同的，这不仅代表着家族的特色，也是家族的徽章，意义重大。

　　在新疆，馕是用“打”的。所谓打馕，就是最后烤馕时拿圆枕头似的馕托，盛着馕「啪」地一下贴在馕坑壁上的动作。没有人可以拒绝一口热乎乎的馕。

　　在新疆，打馕的师傅可以称得上是身怀绝技，不论严寒或是酷暑，他们都会盘坐在馕坑旁，向火热的馕坑探下去大半个身子将馕饼贴在馕坑内壁上，待馕被烤熟后再用火钩子将馕取出，一系列动作一气呵成j9九游会，让人十分难忘。新疆气候干燥，打出来的馕可以长期存放。维吾尔族打馕师傅在打馕时各有讲究，每个人打出来的还有不一样，有的像甜甜圈，有的像小面包，有的大如车轮，有的馕上面还刻着精美的图案，撒着皮芽子和芝麻之类的调味品，美味至极。

　　打馕是一门手艺，学会了这门手艺就不愁挣不到工钱，虽然打馕的作坊很多，并且打馕也很辛苦，但是买馕的人更多，所以许多年轻人也很乐意从事这项工作。

　　刚打出来的馕还带着馕坑里独有的气味，碳水的香甜在这一刻被无限放大。“不要拿，烫手！”此时要是心急的想把馕装进袋子里，打馕的小哥一定会用或熟练或生涩的汉语提醒你。稍凉，馕的表面开始酥脆，内里还是属于面食独有的绵软。一口，中国人刻在骨子里对美食的热爱悉数释放。

　　馕是比饼更复杂的主食，常吃的经典馕就有近百种。大的、小的、薄的、厚的、松软的、酥脆的，带馅儿的不带馅儿的，能包大盘鸡、能包羊肉串、还能包辣椒……

　　长大了，离家游子往往也不忘出门带上一个馕。乘着绿皮火车飘向远方，手边的馕就成了家的最后念想。新疆的馕花样不可谓不多。

　　用炒米粉的方式炒馕。把买回来的馕切成方方正正的小块、蔬菜（芹菜、油白菜等）、牛肉或者鸡肉备用。热锅炒香米粉酱料，依次加入肉、蔬菜、馕块，盖上锅盖，收收汤汁，一顿新疆炒馕就做好了。

　　皮牙子不仅有降血压降血脂等功效j9九游会，还使得这个普通的馕锦上添花。在那馕坑中烤制后，皮牙子的辛辣也悉数淡去，只留余香!皮牙子即洋葱，新疆人对皮牙子的热爱程度绝不亚于大盘鸡。

　　“咔嚓”掰开玫瑰花酱馕，上下两层馕饼薄而香脆，中间的玫瑰花酱颜色清新，甜度适口。半个馕下肚，没有产生丝毫甜腻带来的厌恶感。与传统意义上的馕不同，它更像是一种介于饼干和烤饼之间的点心。

　　辣皮子馕的横空出世，满足了无辣不欢的新疆儿娃子和丫头子们，在馕与辣皮子二者之间终于找到了一个平衡点。

　　芝麻馕是市面上最常见的一种馕，金的表皮上整齐的排布着花纹， 随处散落的芝麻让整个馕更显诱人。

　　库车大馕的味道、口感和其他馕没什么区别，只是外表大如车轮，让人看了很新奇之外，别无异样。烤制库车大馕要比烤制馕技术含量高，首先，馕坑口径和炉壁比的馕坑大，不然无法把馕饼贴在炉壁上；其次，对烤制大馕师傅的技术是一种考验，如果没有上佳的烤制馕的技术，是把馕饼贴不到炉壁上的，也烤制不出大如车轮的馕。

　　由于其独特的做法，油馕外表金黄，松酥可口，每咬一口，唇齿之间尽是油香与奶香。此外，它还久放不变质，因而备受远行的人们欢迎j9九游会。

　　葡萄、骆驼、蛇、水壶、收音机、树叶……只有你想不到没有他们打不出啊！这脑洞一旦打开就再也刹不住了……