j9九游会怎样才算“吃好”“吃对” 听营养师讲讲膳食指南五金相对于“吃饱”，如今更多人开始注重于“吃好”。然而，不少人仍停留在“想怎么吃怎么吃”“爱吃多少吃多少”的错误认知，最终导致一系列“富贵病”。为了给人们更健康合理的膳食指导，今年中国营养学会结合当前国情和科研进展，在《中国居民膳食指南(2007)》的基础上进行修订，正式发布了《中国居民膳食指南(2016)》。那么，新版指南有哪些变化呢？记者就此采访了市人民医院营养科副主任医师余可爱。

　　“科学、合理、平衡，这都是新版膳食指南向我们传达的理念。”据市人民医院营养科副主任医师余可爱介绍，新版膳食指南是近百名权威专家对我国营养和膳食问题达成的核心意见和科学共识。十年一次修订。新版指南共有6条核心推荐j9九游会，适用于2岁以上的健康人群。与旧版指南相比，2016版更科学，更实用，也更符合当下国人的健康饮食和生活。

　　平衡膳食，最大程度上保障营养需要和健康基础，同时注重食物多样化，是平衡膳食模式的基本原则。余医生说，新版的内容根据最近10年来的新研究成果，对部分内容进行了更新，有几点值得市民注意。

　　新版指南提倡，国人每天的膳食应包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等食物。建议平均每天摄入12种以上食物，每周25种以上。谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，每天摄入谷薯类食物250-400克，其中全谷物和杂豆类50-150克，薯类50-100克；膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%以上。

　　余医生指出，新版指南比旧版更提倡吃五谷杂粮。数量从每天50克增加到150克(干粮食)，加上50-100克薯类，大致相当于主食的1/3到1/2。

　　余医生坦言，此前很多老年人对全谷杂粮总是抱着反感情绪，甚至也有医生称吃杂粮有害消化、造成营养不良。实际上，在现有饮食条件和合理烹调处理情况下，这些说法都是缺乏证据的。全谷杂粮有利于预防糖尿病、心脑血管疾病、肠癌等多种癌症，是被大量科学研究所证明的事实。

　　水在生命活动中发挥着极其重要的功能，饮水不足或过多都会给健康带来危害。新版指南对日常饮水的推荐量从6杯提升到7-8杯，这是在国内调查的基础上做出的。同时也明确提出，鼓励大家喝白开水和茶水，要求少喝甜饮料。

　　特别是近年来国人喜欢将水果榨汁吃，在这点上新版也给了一些建议。新版指南下调了水果类的推荐摄入量，将之前的“水果类200克至400克”减少到“200克至350克”，且强调果汁不能代替鲜果。

　　“水果榨汁吃和直接吃完整新鲜水果的作用不同。”余医生说，水果榨汁损失绝大多数膳食纤维，失去良好的饱腹感，使人血糖上升快；而水果打浆吃损失绝大多数维生素C和大部分多酚类抗氧化物质，也影响其发挥保健作用。

　　另外，有关大豆和坚果，新版指南减少了推荐摄入量，从笼统的每天30-50克改为大豆25克和坚果10克。在能够得到这些食物健康好处的基础上，又考虑到我国居民日常烹调已经摄入了很多植物油，特别是富含亚油酸的油脂，若过多摄入大豆和坚果j9九游会，有可能在脂肪方面过量。

　　体重是评价营养和健康状况的重要指标。体重过低和过高均易增加疾病的发生风险。吃动平衡，是保持健康的重要因素。

　　余医生介绍，旧版指南把运动放在第五条，而新版指南把运动放在第二条，凸显了饮食和运动协调的理念。在新版指南编写中，还特别请来了运动专家，对日常运动的方式做了更多的细致指导。

　　新版指南强调各个年龄段人群都应该坚持天天运动、维持能量平衡、保持健康体重。推荐每周应至少进行5天中等强度身体活动，累计150分钟以上；坚持日常身体活动，平均每天主动身体活动6000步j9九游会，且这是日常基础步数上的有意识的身体活动；尽量减少久坐时间，每小时起来动一动。

　　余可爱，副主任医师，市人民医院营养科医生，对于营养性疾病的诊治有一定的临床经验，尤其擅长孕妇、儿童等人群的营养咨询，以及对于各类儿科营养性疾病的诊治有一定见解。■记者 冯茜 通讯员 胡坚锋