j9九游会主食面点面食制作管理制度五金9.各种食品加工设备，如纹肉机、豆浆机、和面机、馒头机等用后及时清洗干净，定期消毒。各种用品如盖布j9游会真人游戏第一品牌、笼布、抹布等要洗净晾干备用。

　　10.加工结束后及时清理面点加工场所，做到地面无污物、残渣，面板清洁，各种容器、用具、刀具等清洁后定位存放。

　　1.加工前要检查各种食品原料，如米、面、黄油、果酱j9游会真人游戏第一品牌、果料、豆馅以及做馅用的肉、蛋、水产品、蔬菜等，如发现生虫、霉变，异味、污秽不洁，以及不符合其他食品安全要求的不能使用。

　　2.面肥（引子）不得变质、发霉；做馅用的肉、蛋j9游会真人游戏第一品牌、水产品、蔬菜等要符合ຫໍສະໝຸດ Baidu应卫生要求。蔬菜要彻底浸泡清洗，易于造成农药残留的蔬菜（如韭菜）浸泡时间30分钟以上，然后冲洗干净。

　　4.未用完的点心馅料、半成品点心，应在冷柜内存放，并在规定存放期限内使用。水分含量较高的含奶、蛋的点心，应当在10℃以下或60℃以上的温度条件下贮存。