五金说起老网红甜品，那我第一个要提名的就是流心芝士挞，风靡日本香港j9游会真人游戏第一品牌，芝士的营养百搭兼顾独特的口感，成功俘获了吃货们的心，地位都快超过蛋挞了，绝对是妥妥的实力派。

　　一刀切下去，就能感受到酥皮的掉渣，中间流出绵密细腻香浓的芝士，无论是视觉还是味觉，都是满满的享受，你说这样的甜品，能不火么？那是不可能的。

　　芝士挞最初发源于北海道一家名为洋菓子きのとや的西点店，后来店主的儿子开了家店Bake Cheese Tart，只卖这款芝士挞。

　　【BAKE CHEESE TART】家的蛋挞追寻北海道“二重烧”法。先将饼皮烤一次，之后加入芝士浆再烤一次出来的挞皮更香更脆，芝士牛油味新鲜香浓。

　　和葡式蛋挞的酥皮不同，它的挞皮是用黄油和低粉做成的曲奇酥皮，经过两次烘烤，更加的香酥，带着黄油的香气。

　　轻轻咬一口，满满的芝士内馅顺势流出，流心芝士的浓郁软滑，感觉像含着口轻飘飘的云朵，层次丰富，哪怕你不是芝士控，也无法抵抗！

　　3，关于模具，可以选择用花型的小蛋挞模具，没有的话，用烘焙耐高温纸杯，剪出厚度约3厘米的纸模

　　5，用叉子在底部扎一些小孔，放入预热好的烤箱，180度，烘烤15-18分钟，直到表面上色即可

　　再倒入淡奶油，搅拌均匀，原味的芝士糊就做好了，是浓稠的酸奶状，如果太稠了，可以再加入适量的酸奶调节。下面我还做了抹茶味的。

　　冷冻好以后，表面刷上蛋黄液，放入预热好的烤箱，上火220度，下火160度，13-15分钟，表面微微焦黄即可。

　　挞皮经过两次烘烤，黄油的香气发挥到极致，更酥松j9游会真人游戏第一品牌，表面微微的焦黄表皮下是暗涌的流心芝士，对于芝士控来说，怎么能把控的住呢！

　　芝士挞出炉的那一刻，芝士馅流心效果最强（文章开头的抹茶味就是），稍微放置不烫手，一刀切下去，也能感受到挞皮的酥脆j9游会真人游戏第一品牌，内里的软嫩~

　　装入了芝士糊的挞可以算是半成品，可以放入冰箱冷冻保存很长时间，想吃的时候，取出来，烤一烤，就可享用。j9九游会一口流心满嘴爆浆馅嫩皮酥吃不腻！