五金本周日（7.14），他将携自己的私房甜品秘籍《水果进行曲 塞德里克·格罗莱的甜品创意法》来上海举行签售会，并且这场签售会非常难得地邀请到

　　“水果哥”、“甜品王子”、“甜品艺术家”、“米其林三星甜品主厨”、“全球最佳甜品师”……塞德里克·格罗莱（Cedric Grolet）的身上有着太多的荣誉和标签。

　　作为烘焙圈翘楚，凭借一道道神仙级创意甜品，他成功在全球刮起一阵旋风，每当在ins发布新品照片，都会吸引大波粉丝点赞和全球各地甜点师竞相模仿。

　　塞德里克有如今成就，缘于13岁时立志成为一名甜点师。他先后师从闪电泡芙王Christopher Adam与法国菜教父Alain Ducasse，在他们的指导下逐渐找到了自己的甜品制作风格。

　　一直以来，众多甜点师都将水果作为甜品的点缀，塞德里克却反其道而行之，他从自然中汲取灵感，将水果视为创作的中心。

　　他的“假水果”在网络上迷惑了大波吃货，直到真的一口咬下去——“露馅了”，鲜甜味美的馅酱漫过舌尖，味蕾上迸发出令人惊喜的多重缤纷口感。

　　塞德里克的这套水果甜点理论，打破了传统甜点制作的思维惯性，创造了法式甜点的新，引起全球范围内甜品师和爱好者的争先效仿，大家纷纷开始在水果身上“大做文章”。

　　塞德里克的甜点设计有着天马行空的想象和创意，从造型到食材j9游会真人游戏第一品牌，他都能玩出与众不同的花样，如同甜品界的“魔法师”一般，无愧于“甜品鬼才”的称号。

　　“魔方蛋糕”造型奇特，它集巧克力花生、樱桃龙嵩、迷迭香等27种口味的小蛋糕于一身，甜、香、蓉、蜜、软、糯……一块蛋糕给予人多重丰富的味觉体验。

　　7月14日，「有书至美」联合伊莎莉卡烘焙网、美食图书馆，特别企划了一场《水果进行曲 塞德里克·格罗莱的甜品创意法》新书分享签售会。无论你是专业甜点师，还是烘焙爱好者，这个活动都将为你带来意想不到的收获。

　　我们特别邀请《水果进行曲》的作者、法国著名甜点大师塞德里克·格罗莱，以及本书译者王文佳、责编谭晰月，共同为读者开启一场水果与甜点的超实现主义创意巡礼，带你走进塞德里克“魔法”般的甜品世界。

　　伊莎莉卡烘焙网建站于2008年，是中国烘焙行业最早由网站转为新媒体的专业平台；目前平台粉丝累计超25w，受众用户6成以上为技术从业人员；平台致力于结合线上线下垂直立体的服务为品牌提供宣传推广、为用户提供一手的行业专业资讯。

　　塞德里克·格罗莱（Cedric Grolet），毕业于法国最好的甜点学校ENSP，现任巴黎米其林三星餐厅Le Meurice的甜品主厨。

　　作为拥有百万Instagram粉丝的法国甜点大师，他因富有开创性的甜点设计风靡全球。他不是一位简单的甜品师，而是一位甜点艺术家，并且在专业领域屡获殊荣：

　　本书中的“现代”系列甜品从大自然汲取灵感，避繁就简，让水果甜品的味道和质地达到了完美的契合。作者塞德里克将水果作为甜品创作的中心，这种甜品理念开创了法式创意甜点的新世界。

　　为了追求表达的精准性，这本书由资深法语翻译、法国西布列塔尼大学演出管理专业硕士、曾翻译多本艺术文化类译著的译者王文佳担任翻译，确保了这本甜品书行文地道精准，术语通俗易懂，可操作性强j9九游会水果进行曲丨法国甜品鬼才水果哥塞德里克·格罗莱来中国啦！。

　　这本书外观设计延续了原版书《FRUITS》的大幅开本：百幅甜点高清摄影，全彩印刷，甜品制作过程的细节、步骤全面细致地跃然纸上。艺术杂志般的版式设计，为读者带来无比舒适流畅的阅读体验。全书采用精装硬壳书封，300页特种铜版纸印刷，耐磨损、抗污耗、易平铺，是一本不惧厨房使用环境的甜点制谱。

　　重点是性价比非常之高，这本甜点大全包含45种应季水果，95份经典食谱，是塞德里克·格罗莱难得一见的私房甜品秘籍。

　　“美食图书馆”是一家创新生活形态的高端轻餐西餐厅，亦是全国少有的配书专业、优质的美食书店，采集全球最优质的美食类、食谱类及美食文化图书，除了少部分作为馆藏，大部分发售。

　　这是一间有文化梦的食堂，通过厨艺沙龙、美食课堂，美食家们分享他们的生活理念、营造的饮食文化氛围。以饮食文化迎接美食爱好者，探究美食的烹饪技术与潮流。这里是厨师j9游会真人游戏第一品牌、美食爱好者、地区旅行饮食文化探索者的灵感之地。

　　曾为《新周刊》主笔、创意总监；曾兼任《周末画报》城市版总监、《新视线》主笔等职。担任《生活月刊》创意总监期间，其主持策划的报道曾多次获得亚洲出版人协会（SOPA）卓越编辑奖项。专栏作家，致力于梳理现代理性精神下的新浪漫主义。2015年起j9游会真人游戏第一品牌，组建文化力研究所，主持当代文化研究工作，主理上海精选时尚文化集合店“衡山·和集”，实践文化与商业的创新空间再造。2016年联合发起“启食：美食图书馆”，以新时代的方式运作美食文化空间。

　　马来西亚籍厨师，拥有15年多国5星级酒店职业生涯和担任甜品厨师长的经历。2005年创建了榖屋，2009年打造了亚洲一家酒廊结合鸡尾酒和甜品概念的@hoFbar；2010年获得Timeout中国杂志评选的年度美食人物奖，2011年应邀到巴黎第17届全球最大界巧克力大师沙龙展Salon du Chocolat交流，同时也获得该届“国际最佳发现奖”；参与到《疯狂的冰箱》等电视节目的录制，担当美食电视剧的顾问；美食图书馆和大家一起做饭的“共享厨房”发起人。