j9九游会明明可以靠颜值上海女孩却留英创业用中国风蛋糕斩获英国大奖……五金今天的主人公Jessie，从上海到英国学习平面设计。两年前辞职勇闯英国的蛋糕烘培业，并迅速获得认可。

　　年初她在英国全球蛋糕大赛（Cake International）中获得一银一铜的好成绩。据BBC报道，这个比赛是全世界最大规模的蛋糕烘培大赛，有来自全球的700多名烘培师同台竞技，现场累计3万多人观摩。

　　Jessie做的翻糖蛋糕，是一种起源于英国的艺术蛋糕，原本只有皇室享用。直到50年代，这种蛋糕才被英国民众广泛食用。

　　Jessie说j9九游会，英国家庭很重视圣诞仪式。家里的老祖母提前两三个月就开始做圣诞蛋糕了！每隔几天往蛋糕里面注入一些朗姆酒或威士忌。盼着离家的孩子们从各地返回故乡，吃到家人做的蛋糕。

　　所以Jessie尝试创作一些新的翻糖蛋糕：用维多利亚海绵蛋糕打底，里面加上黄油霜，外面再铺一些翻糖。

　　考虑到那些无家可归的人，Jessie还烤了一些纸杯蛋糕，赠送给当地慈善组织做义卖，给孤独的人一份节日问候。

　　2003年，Jessie申请到英国的邓迪大学读本科。当时到英国留学的中国孩子，大部分选择了商科j9九游会。Jessie班上的中国学生只有两个。她“”融入英国的同学群里，学习了解异国文化，并喜欢上英国的烘培艺术。

　　作为一个平面设计师，Jessie深深热爱自己的专业，并希望把艺术的灵感带到生活当中。每次朋友们过生日，她都会亲手烤一个蛋糕带去。

　　直到当地一对朋友结婚，他们点名让Jessie做一个婚礼翻糖蛋糕。为了完成朋友的心愿，Jessie爬在网上找素材，这才发现原来翻糖蛋糕这么棒！

　　既然大家也喜欢她的蛋糕，她索性辞职开创了自己的蛋糕工作室Jessies Magic Oven，并迅设计好品牌logo、网站和名片，使得作品很快传播出去。

　　为了挑战自己，今年4月，Jessie驾车8小时，从苏格兰到伦敦参加2017年英国国际蛋糕大赛。

　　Jessie没想到，自己的“彩虹狼头”在糖塑展示中获得银奖；她的“中国茶艺”纸杯蛋糕（文章开头）获得纸杯蛋糕铜奖。

　　Jessie的老公是她的蛋糕“试吃员”，每次做成之后，老公会首先品尝并提出改进方案。过关之后，Jessie才会把蛋糕做给客户吃。

　　Jessie的先生是她的同班同学j9九游会。两个人的婚礼蛋糕是Jessie亲手做的，上面加入了中国的熊猫、故宫、万里长城。

　　一支小小的蛋糕，对于Jessie来说是一个作品；而对于买蛋糕的人来说 ，却是为了表达一份爱，里面包含了很多的情感和故事。

　　Jessie特别记得一位来自澳洲的老阿姨。她的侄女Stella在英国，本来说好要到澳洲庆祝40岁生日。

　　然而临行前，Stella突发中风，两人无法相见。澳洲的阿姨远隔重洋找到Jessie，把侄女的故事讲给她听，希望Jessie帮忙做一只澳洲风情的蛋糕，让侄女在40岁生日当天“看到”澳洲。

　　在英国打拼，Jessie说她很庆幸在热爱的领域越走越远，并且通过蛋糕连接了很多有意思有故事的人。如果重新选一次，她仍然会走这条道路。虽然并不主流，但那就是她的人生：用艺术性的美食，表达对于生活的爱。

　　1. 翻糖蛋糕：是英文Fondant cake的译音。翻糖的主要成分是糖粉和油脂。工艺和用料讲究。最普遍的翻糖质地松软，可塑性较低；Gum paste（干佩斯） 或者flower paste 质地较硬，可塑性很强；将翻糖和干佩斯（gum paste)混合在一起，又成为一种质地适中的材质，最适合创造人物造型。

　　2.艺术与设计专业“2018泰晤士英国大学排名”：第一名纽卡斯尔大学、第二名伦敦大学学院，第三名兰卡斯特大学，第四名牛津大学，第五名拉夫堡大学。