j9九游会日本超人气甜点!自己复刻超简单好吃到全员爆灯!

2024-10-20 08:23:16
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  五金之所以叫这个名字,是因为原版用的是北海道牛奶,又减少了面粉含量,吃起来会比普通戚风更软绵,后来出名就简称为北海道戚风了~

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  被戚风气疯过的朋友j9九游会,这次绝对可以大胆尝试,它完全不怕什么回缩、塌腰、报看之类的...因为用纸模、降低面粉量之后,神仙都难做到完美!

  要是有人敢杠,你可以让他们试一试,在能征服人的绝佳口感和味道面前,大家会发现,颜值上的完美确实可以往后稍稍~

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  这次的卡仕达奶油我做的是青柠味,熬好的卡仕达酱里直接混入酸酸的青柠汁j9九游会,操作简单,但是清香爽口,还能解腻~

  为了让它口感更丰富,我还在表面撒了一些青柠皮屑,一咬开青柠香加倍,就有一种蛋糕版柠檬奶茶的感觉。

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  蛋糕部分(6杯量):鸡蛋2个(克重56以上)砂糖25g / 牛奶35g玉米油25g / 低筋面粉35g

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  ①先来做青柠卡仕达酱:碗中放入3个蛋黄,加入20g砂糖搅拌均匀后,加入20g玉米淀粉搅拌至无干粉,慢慢地倒入250g温热的牛奶,搅拌均匀后j9九游会,倒入小奶锅中

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  全程开小火,搅拌至粘稠的奶酱状态。倒入碗中,加入15g青柠汁混合均匀。保鲜膜贴面盖住,放入冰箱冷藏降温

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  ②碗中放入100g淡奶油,加入10g砂糖,搅打至酸奶状态后j9九游会日本超人气甜点!自己复刻超简单好吃到全员爆灯!,分次加入降温好的青柠卡仕达酱,搅拌均匀就是青柠卡仕达奶油啦,装入裱花袋备用

  ③再来做戚风蛋糕部分:碗中放入2个蛋黄、25g玉米油,混合乳化均匀,加入35g牛奶搅拌均匀,过筛入35g低筋面粉,轻柔地搅拌至无干粉状态

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